この季節がやってきた！郷土食『朴葉巻き』2025

皆さま　こんにちは　田中です。

さぁ　やってまいりました！この季節！
そうです　木曽エリアの郷土食　朴葉巻き（ほおばまき）の最盛期！

朴の葉（ほおのは）が柔らかい状態で収穫できる時期が、朴葉巻きの最盛期だそうで
6月中旬～7月上旬くらいと言われています。まさに季節の郷土料理。


あんこを米粉でくるんだものを、朴の葉でつつみ、蒸した郷土食。

木曽地域の郷土食として、木曽エリアの和菓子屋さんなどで販売されます。

信州は田畑も盛んだったことから、農作業の合間に食べる“お小昼（おこひる）”として食べられたそうです。

＊おこひる：農作業の合間に取る間食や軽食を指す　信州の方言＊

私はこの近年で朴葉巻きと出会い、郷土食の色濃さにも感動しつつ、なによりもその美味しさに魅了され、すっかり虜になりました。
中身のおだんごの絶品さと、そして頬の葉の香りがなんとも良いのです。

感動のあまり、毎年ブログに書いていますが(笑)　以前に感動デリバリーチャンネルを通して
朴葉巻きづくりの体験もさせてもらっているので、その様子はこちらからご覧いただけます♩

トゥモローブログ【朴葉巻き】


朴の葉を収穫することも、これをつくることも、熟練の技によるものですが
地域で次の世代に受け継ぐことによって、令和の今もその文化が守られ、続いていることにも感動します。

配送をしているお店もあるので、気になっていた！という方は、今年の今の内にご賞味くださいませ♩

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