「ハーコット」信州の旬フルーツ

皆さま　こんにちは　田中です。

ハーコット　という杏。
初めて食べました…！


有名らしいですが、まだまだ信州の勉強中の身…　私は今回初めて知り、初めて食べる信州産くだものです。

あんずって、そういえば生で食べること自体も初めてかも…と気付きました。

干したものや、コンポートしたものは食べたことあっても、
もいだ状態で食べるって、それ自体が初体験！

ぐるりと一周、刃を入れて軽く回すだけで、簡単に実から離れます。


初めていただくものって、胸が高鳴りますね。
香りもいいし、見た目は黄桃みたいだし、美味しいのは想像がつく。
でも杏の生食感ってどういう感じ…？とワクワク。

熟れてちょうど食べ頃だったこともあり、果汁がたっぷり！
果肉もやわらかく、手で皮がむけるほどです。
酸味はなく、爽やかな甘さに、「もういっこ」と思わず2つ目をいただきました。



長野県で、あんずと言えば…北信！

希少なフルーツだそうで、収穫期間も短いそうなのです。
旬のもの、地元で採れたものを中心に食事をすることで、身体がその季節に適応しやすくなる…
先人たちの知恵でもありながら、「食べることを楽しむ」にもつながっていますね。

ハーコット。
見た目も可愛くて、差し入れ・おみやげに喜ばれる信州の逸品です。

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