丸正醸造さんシリーズ

皆さま　こんにちは　田中です。

松本市のお醤油・お味噌の老舗蔵元
丸正醸造さんのオリジナル商品をご紹介いたします♩


こちらの商品のファン！という知人に差し入れいただき、早速いろんな食材・調理に合わせております。


青こしょう醤油は、青唐辛子が刻んだものがたっぷり入っている お醤油。
お豆腐に掛けてみてね♩ とのことでしたので、お彼岸に入ってもまだまだ暑いこの頃、冷やっこでいただきました。
青こしょうの風味と、ピリ辛さが後引きます。
安曇野産の青唐辛子100%と書いてあるあたりも、感動ポイントです。


…ところで、青こしょうを醤油に付け込んだ“こしょう醤油”というものが、信州の家庭でつくられ、今もその習慣があることをこのラベルを読んで知りました。
辛こしょうを細かくして甘味噌にする“こしょう味噌”は知っていましたが、お醤油バージョンも郷土料理なのですね！勉強になりました。

ラベルに　つけ・かけ・たれと、バリエーションが書いてあって、こういうところにもホスピタリティを感じます。


そして、目玉焼き専用しょうゆ

すりおろし玉葱が加わっているのでコクがあり、タンパクめな食材も一気にしっかり味のおかずに大変身。
もしかしたら合うんじゃないか？！と、黒豆納豆のタレ代わりにしてみたらバッチリ。


このコクあるしょうゆを掛けた目玉焼きは、もはやおつまみとしても成り立ち、晩酌いたしました。笑


差し入れいただいたことがきっかけとなり、このように商品展開をされていることを知りました。そして、ホームページを見に行ってみたら、ほかにもたくさんの魅力的な商品が！
麹ソースやドレッシング、ギフトなどがあります。
丸正醸造さま　公式サイト


オンラインショップページにはレシピ集のバナーもあり、開くと、その麹ソースを使ったメニュー＆レシピがたくさん！
魅力的なレシピから、やってみたい！と思うワクワク系も。自社の商品を美味しく食べていただくための提案でもあり、何よりも食卓が美味しく、楽しくなるようにとの想い…それは、人々の“家庭”　“日常”　“暮らし”に心を寄せてくださっているからなんだなと、あたたかな気持ちになりました。


こちらのスパイスソルトも、楽しみに近々開封したいと思います♩

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