ヴィーガン対応のスイーツの味とは…？

皆さん　こんにちは　田中です。

ヴィーガンという言葉もすっかり一般的に広まりましたが
私がもし、その意味を人に聞かれたとしたら
動物性の食品は摂取しないことという感じで答えるのかな…と想像してみました。

改めて調べてみると
“動物から搾取しないという生き方を目的としている”　と出てきて、合点がいきました。
毛皮など着るものなども含めて、人間が生きる上で、動物から摂取しないという観点なのだと認識することができました。
動物由来となるもの…そこにはハチミツも該当するとあり、まだまだ知らないことがたくさん…！

イオンモール松本１Fの『ビストロ ヒカリヤ』さんでは、卵・乳製品を一切使用しないカップケーキがあります。


そのカップケーキを差し入れいただいたことで、感動デリバリーチャンネルでの取材させてもらうことに発展したことは　こちらのブログでぜひご覧になってみていただけたらと存じます


卵やバターなど、コクが出るとされているものを使用しない洋菓子ってどんな感じ…？
気になる味の感想などもブログに載せております
【ブログ】　自社栽培の松本産イチゴを使用



さて、そのビストロヒカリヤさん。
レストラン・カフェそのものはヴィーガン仕様ではなく、幅広い利用の仕方ができます。
その様子も、Youtubeにてご紹介しております。



✓ 洋食ランチ
✓ ランチボックスのテイクアウト
✓ カフェ＆スイーツ
✓ スイーツのテイクアウト
✓ ディナー
✓ 団体ご利用（宴会）

などなど！


地下1Fにも　こういった広いスペースがあるのです
そして、季節のフェアも魅力的♩
現在は抹茶フェア開催中


松本市のお茶専門店から取り寄せた抹茶を使用するなど、地元の企業やお店とコラボししてメニューを展開される点もビストロさんの魅力のひとつですね。


ビストロヒカリヤ公式サイト

ランチタイム・ディナータイムの営業時間はありますが、カフェは10:00－21:00通しで営業されています。
メニュー内容は本格的で魅力的。それでいて、気軽に立ち寄れるお店。

季節ごとのお楽しみも味わえるお店です♩

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