蔵が見学できる！松本市の石井味噌さん。ホスピタリティに感動

皆さま　こんにちは　田中です。

一度訪れてみたかった場所のひとつ石井味噌さんに行ってまいりました♩
公式サイトはコチラから


敷地に入った瞬間から、見どころ満載＆雰囲気バツグンででルンルンになります。笑


自由に見学もできるのですが、たまたまスタッフの方が近くを通りかかって、少し質問したらそのままご案内してくださいました。
ホスピタリティに関してもさすがの一言です…


蔵に入ると樽がずらりと並ぶその景観が圧巻！！　


そもそも、この樽をつくる職人さんのすごさに脱帽です。このサイズで、こんだけ丈夫な樽をつくる日本人の技術力、職人技に感動。


こういう記録によって、素人の私にも、手間暇かけて、丹精込めて醸造されている様子を想像することができます。



発酵食品…中でも、お味噌のパワーたるや すごいことは世の中で周知の事実ではあるものの、こうやって学べることも見学の醍醐味です。


日本食の素晴らしさ…何よりも、私たち日本人の体質に合った食事が、やっぱり心身健やかに暮らせる秘訣なのだと、実感する情報です。


“お味噌カフェ”では、素敵なランチも堪能できるのです♩



商品の素晴らしさ、味噌蔵の素晴らしさと同じくらい感動したのは
石井味噌で働く人たちのホスピタリティの高さです。

ベンチに腰掛けてソフトクリームを食べている間だけでも、何人ものスタッフの方とお会いしました。商品を運び入れたりなど敷地内を行き来をされるのですが、どなたも「こんにちは」「いらっしゃいませ」と声をかけてくださるのです。しかも感じよく。ひっきりなしにお客様がいらっしゃるカフェでも、ショップでも、それは同じで、お会計の時も一人ひとりのお客様にちゃんと真心で接してくださっていることも感動しました。

大概、混み合うお昼時の飲食店は、あらかじめ個別会計の断り表記があったりしますが、チラッと聞いてみたら「もちろん大丈夫ですよ」と笑顔で対応してくれて。
ソフトクリームのブースは、別の作業をしているスタッフの方がオーダーがあれば手をとめてソフトクリームを対応してくれるのですが、むしろストロークがあって驚きました(笑)　

どんなに有名な観光地でも、コロナ明けからノンストップのあまりのいそがしさに、働く人の笑顔が消え、ゆえに対応も必要最小限となっているところも実際に見て来ました。働く人たちのしんどさはお察し申し上げるに尽きますので、それ以上のことはないのですが

一方で、こういう企業が身近にあることに驚きと感動でした。ピークの時間は外して来店しましたが、それでもひっきりなしだし、観光バスも来たりと人気の場所だし、週末や長期休暇はすんごいいそがしいはずです。
いそがしい最中でホスピタリティある対応する姿って、人を感動させ、ファンにさせますよね。カッコいいです。

働く人たちが、ここで働いていることを誇りに感じたり、使命感を感じたり、何よりも自社と自社商品のファンであるから、こういう風土が築かれるのでしょうね。


見学ツアーも無料、お味噌汁も無料（試食）…　こういうところにも、石井味噌さんのホスピタリティがひしひしと伝わってきます。

本当に良いものだから、丹精込めてつくった逸品だから、試食して、その美味しさを知ってほしい。
一人でも多くの人に、日本伝統のお味噌の素晴らしさ、価値を知ってほしい。 という想いの表れだと感じています。


蔵の見学や、食事を堪能して、地元にいながら修学旅行をした気分を味わえて
そして、ホスピタリティによって心が満たされる体験をさせてもらえる素敵な場所です♩

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